A: 是的，為確保品質與風味，開罐後務必冷藏保存。 由於我們所有產品皆使用真材實料手工釀製，冷藏能有效防止變質和滋生細菌，延長保存期限，確保每一口都是家的溫度與安心保障。

我們的產品不添加防腐劑，採真空封蓋後高溫殺菌。 但食材本身仍有酵素殘留(例如鳳梨酵素)，因此仍會持續將食材與醬汁裡的「醣類」發酵，而形成獨特的芳香古早味。 將之裡的泡泡，是食材因酵素發酵後，所產生的二氧化碳，在高壓密封的瓶子內會溶於水中，成為碳酸，如同汽水一樣。 因此，醬汁開罐後冒泡泡是正常的喔 !